Tamizar
Definición de Tamizar:
En la repostería varias recetas en donde se utiliza harina u otro ingrediente sólido, se deben tamizar antes de agregarlos a la preparación. Tamizar significa pasar por un tamiz, es decir pasar el ingrediente por un utensillo con una especie de malla con el objetivo de separar sus partículas.
Cuando estamos preparando una receta con ingredientes sólidos que pueden unirse entre sí y no mezclarse correctamente con el resto de la masa, se debe tamizar para evitar la formación de grumos.-
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