Bastones Crujientes

Bastones Crujientes

(Para 24 bastoncitos)

Ingredientes:

750 grs. de lenguado,

1 puñado de hojas de perejil,

200 grs. de harina,

4 huevos,

50 grs. de miga de pan,

pan rallado, cantidad necesaria,

500 cc. de aceite para freír.

Preparación:

Quitar si es que hubiera, todas las espinas al pescado y cortarlo en 24 bastones. Pasar por harina.

Batir los huevos y agregarles el perejil bien picado. Volcar con cuidado los bastones de pescado dentro del huevo, ligeramente batido.

Tomarlos  con una espátula y pasarlos por una mezcla de pan rallado y miga de pan.

Luego, freír en el aceite bien caliente.

Opcional:  - En lugar de perejil puede usar orégano, tomillo o eneldo.

                 - Se puede sustituir el lenguado por abadejo o pangasius.-

Tip Nutricional:

El pescado tiene una composición en nutrientes parecida a la de la carne: proteínas de gran calidad, grasas o lípidos, pequeñas cantidades de vitaminas y sales minerales.

al igual que la carne roja, no contiene hidratos de carbono y en funcióin de la cantidad de grasa, se dividen en pescados grasos, semigrasos y azules.

El tipo de grasa más abundante es la insaturada y en los azules abundan los ácidos grasos de la serie omega-3. Destaca así mismo su contenido minereal de yodo, fósforo y magnesio.-  

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PortaInciensos en Falso Mimbre

PortaInciensos, cestas multiusos

Realizados con papel períodico,

Modelo: Canasto con pasa-cinta,  pintado con acrílico violeta y baniz, con detalle de flor artificial.

 Modelo: Canasto con pasa-cinta,  pintado con nogalina y barniz, con detalle de flor artificial.

Pueden usarse como porta inciensos o como floreros para decorar un ambiente.-

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Mini Tartas Variadas

Mini Tartas Variadas

Ingredientes:

Para 12 mini tartas,

12 discos de empanadas,

De choclo y pollo:

• 2 tazas de granos de choclo,
• 1 pechuga hervida sin piel,
• 2 huevos, 2 cucharadas de queso rallado,
• 1/2 taza de leche, 
• sal a gusto.

De jamón y queso:

• 150 grs. de jamón crudo en juliana,
• 150 grs. de queso muzarella en tiras,
• 2 huevos,
• 2 cucharadas de queso rallado,
• sal a gusto.

Preparación:

Mezclar los ingredientes de cada relleno, el de choclo y pollo en un bol. Y el de jamón y queso en otro.

Enmantecar moldes individuales y forrarlos con las 12 tapas de empanadas.

Rellenar 6 con un relleno y las otras 6 con el otro relleno.

Llevar a horno precalentado a 180° C por unos 12 minutos o hasta que el relleno esté cocida y la masa quede dorada en el piso y la superficie de cada tarta.-

Tip:

Lo ideal es que estas preparaciones se complementen con frutas frescas de postre  o alguna preparación que las contenga como ingrediente principal.
Recuerde variar las recetas y prepara  al menos una vez por semana, platos que contengan carne, mucha verduras, huevos, pastas y pescado (en lo posible fresco y no enlatado)

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Croquetas de Bacalao

Croquetas de Bacalao

Ingredientes:

• Para 12 croquetas aproximadamente.
• 1 cucharada de manteca,
• 3 cucharadas de harina,
• 3/4 litro de leche,
• 600 grs. de bacalao,
• 2 huevos,
• pan rallado para empanar,
• aceite para freír.

Preparación: 

• Limpiar bien el bacalao debajo de la canilla de agua fría para retirar la sal. Quitar las espinar y picar en tiritas.
• En un bol, colocar la manteca derretida y agregar la harina.
• Poco a poco añadir la leche sin parar de remover. Cuando la masa esté pronta, incorporar el bacalao. Llevar a la heladera toda la noche. Al otro día, retirar de la heladera, dar forma de croquetitas, pasar por huevo y pan rallado. 
• Freír en aceite bien caliente.-

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Rosca de Pascua

Rosca de Pascua

Ingredientes: 

• Para 1 rosca;
• 40 grs. de levadura fresca,
• 150 grs. de agua tibia,
• 500 grs. de harina,
• 100 grs. de manteca,
• 150 grs. de azúcar,
• 3 yemas,
• 1 cucharadita de vainilla,
• 1 cucharadita de agua de azahar (opcional).

Preparación:

• Disolver la levadura en el agua tibia. Colocar la harina en forma de corona y en el centro: la manteca blanda, el azúcar, las 3 yemas, la vainilla y el agua de azahar. Con la punta de los dedos, mezclar todo muy bien para formar una masa suave. Dejar leudar dentro de un bol enmantecado, durante 30 minutos.
• Pasado ese tiempo, estirar la masa en forma de rectángulo (larga y finita). Arrollarla y dar forma de rosca.
• Colocar la rosca en una asadera enmantecada. Pincelar la superficie con huevo batido o yema.
• Llevar a horno a temperatura media durante unos 20 minutos. Cuando esté dorada, retirar del horno y decorar con hilos de chocolate blanco y amargo, granas de colores o espolvoree con azúcar impalpable.- 

Tip: 

La levadura fresca se vende prensada y tiene un  color grisáceo y olor ácido. Tiene una vida útil de entre 7 y 8 días, siempre que esté en la heladera. Si quiere conservarla por mas tiempo (hasta 2 meses), se puede congelar envuelta en papel de aluminio o film transparente de cocina.-

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Manualidades con Pompones de Lana

DIY Como hacer Pompones Fáciles y Rápidos 

(Ideas de la Web)

Ayudados por el respaldo de una silla, damos varias vueltas de lana, cada tanto hacemos nudos y luego se va cortando al costado de los nudos, para ir formando los pompones, como se ve en la foto.

Con un tenedor, como muestra la foto: enrrollamos la lana y atamos con un nudo fuerte en el medio.

Cortamos el hilo y luego emparejamos el pompón. 

También podemos hacerlos con las manos, juntamos los dedos, damos varias vueltas con la lana, con la ayuda de otra persona, hacemos un nudo en el centro, se cortan los extremos para formar el pompón.

Podemos usarlos en artesanías, ropa, calzados, o como en la foto para decorar lo que se nos ocurra.-

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Abanicos en Falso Mimbre

Abanicos Varios Diseños

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Abanico en Falso Mimbre

Abanico Decorativo

Pintado con nogalina, detalles de tul con brillantina, puntilla con cordón, flores y hojas artificiales.

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Pastel de Carne y Boniatos

Pastel de Carne y Boniatos

Ingredientes: 

• 1 kg. de boniatos,
• 2 cucharadas de manteca,
• 2 huevos,
• sal, pimienta, nuez moscada a gusto.

Relleno:

• 1 cebolla,
• 1/4 taza de aceite,
• 1/2 kg. de carne picada,
• 1 tomate,
• 2 huevos duros,
• 1/4 taza de aceitunas picadas,
• 1/4 taza de queso rallado,
• 1/3 taza de pasas de uvas,
• sal, pimienta a gusto.

Preparación:

• Cocinar los boniatos y preparar luego un puré. Agregarle la manteca, las 2 yemas, sal, pimienta y nuez moscada.
• Incorporar luego las 2 claras batidas a nieve.
• Preparar el relleno rehogando en el aceite la cebolla picada. Agregar la carne picada y saltar un poco.
• Agregar el tomate pelado y picado, sal, pimienta, las pasas de uva, y las aceitunas picadas.
• Colocar un poco de puré de boniatos en una fuente de horno enmantecada, colocar encima la preparación de carne, sobre ella los huevos duros en rodajas y luego el resto del puré.
• Espolvorear con el queso rallado y llevar a horno caliente a gratinar.-

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Scones de Queso y Panceta

Scones de Queso y Panceta

Ingredientes:

• 2 tazas de harina,
• 4 cucharitas de polvo de hornear,
• 4 cucharadas de manteca,
• 1/2 taza de queso rallado,
• 50 grs. de panceta,
• 1/2 taza de leche,
• 1/2 taza de agua,
• queso rallado para espolvorear

Preparación:

• En un bol mezclar: harina, polvo de hornear y manteca, con la mano o un tenedor.
• Agregar queso y panceta picados.
• Agregar leche y agua.
• Amasar la preparación, estirar, y cortar círculos para dar forma de scones. 
• Espolvorear con queso rallado y llevar a horno moderado de 10 a 12 minutos.-

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Abanico en Falso Mimbre

Abanico Decorativo

Pintado en acrílico marrón, con detalles de puntilla, cintas y flores artificiales.

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Abanico en Falso Mimbre

Abanico Grande Decorativo

Realizado en papel períodico, pintado en acrílico, con detalles de cintas, perlas, puntillas y flores artificiales.

Puede usarse para decorar una pared o mueble.

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Cuadro Multicolor

Cuadro Multicolor

Cuadro pintado en acrílico 

Medidas: 17.5 x 12.5 cm.

Puede colgarse en forma vertical  u horizontal.

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