Abanico en Falso Mimbre

Abanico Decorativo

Pintado con nogalina, detalles de tul con brillantina, puntilla con cordón, flores y hojas artificiales.

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Pastel de Carne y Boniatos

Pastel de Carne y Boniatos

Ingredientes: 

• 1 kg. de boniatos,
• 2 cucharadas de manteca,
• 2 huevos,
• sal, pimienta, nuez moscada a gusto.

Relleno:

• 1 cebolla,
• 1/4 taza de aceite,
• 1/2 kg. de carne picada,
• 1 tomate,
• 2 huevos duros,
• 1/4 taza de aceitunas picadas,
• 1/4 taza de queso rallado,
• 1/3 taza de pasas de uvas,
• sal, pimienta a gusto.

Preparación:

• Cocinar los boniatos y preparar luego un puré. Agregarle la manteca, las 2 yemas, sal, pimienta y nuez moscada.
• Incorporar luego las 2 claras batidas a nieve.
• Preparar el relleno rehogando en el aceite la cebolla picada. Agregar la carne picada y saltar un poco.
• Agregar el tomate pelado y picado, sal, pimienta, las pasas de uva, y las aceitunas picadas.
• Colocar un poco de puré de boniatos en una fuente de horno enmantecada, colocar encima la preparación de carne, sobre ella los huevos duros en rodajas y luego el resto del puré.
• Espolvorear con el queso rallado y llevar a horno caliente a gratinar.-

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Scones de Queso y Panceta

Scones de Queso y Panceta

Ingredientes:

• 2 tazas de harina,
• 4 cucharitas de polvo de hornear,
• 4 cucharadas de manteca,
• 1/2 taza de queso rallado,
• 50 grs. de panceta,
• 1/2 taza de leche,
• 1/2 taza de agua,
• queso rallado para espolvorear

Preparación:

• En un bol mezclar: harina, polvo de hornear y manteca, con la mano o un tenedor.
• Agregar queso y panceta picados.
• Agregar leche y agua.
• Amasar la preparación, estirar, y cortar círculos para dar forma de scones. 
• Espolvorear con queso rallado y llevar a horno moderado de 10 a 12 minutos.-

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Abanico en Falso Mimbre

Abanico Decorativo

Pintado en acrílico marrón, con detalles de puntilla, cintas y flores artificiales.

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Abanico en Falso Mimbre

Abanico Grande Decorativo

Realizado en papel períodico, pintado en acrílico, con detalles de cintas, perlas, puntillas y flores artificiales.

Puede usarse para decorar una pared o mueble.

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Cuadro Multicolor

Cuadro Multicolor

Cuadro pintado en acrílico 

Medidas: 17.5 x 12.5 cm.

Puede colgarse en forma vertical  u horizontal.

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Botellas Forradas

Petacas Forradas en Falso Mimbre

Petaca de vidrio forrada en falso mimbre.

Pintada en violeta y detalle de cordón verde.

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Alhajero en Falso Mimbre

Alhajero violeta chico

 Alhajero, pintado con acrílico violeta, con detalle de cinta azul.

Medidas: 8 x 5 cm., (con tapa 5,5 cm. de alto).

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Floreros en Falso Mimbre

Florero Grande

Hecho totalmente en papel de diario, con detalles de cinta, flores y hojas artificiales.

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Calabazas

Calabacitas con Choclos

Ingredientes:

• 2 calabacitas chichas,
• 200 grs. de choclo en grano,
• 1 cebolla,
• 100 grs. de muzzarella,
•  2 fetas de jamón crudo desgrasado,
• 1 cucharada de maicena,
•  2 cucharadas de queso rallado,
• sal y pimienta,
• nuez moscada,
• perejil finamente picado.

Preparación:

• Cortar las calabacitas al medio, quitar las semillas, ahuecar un poco y dar un hervor en caldo hasta que estén a medio cocinar.
• Picar la cebolla y rehogarla con unas gotas de caldo o rocío vegetal.
• Mezclar con el choclo, el jamón picado, la muzzarella rallada y rellenar con esta mezcla las calabacitas.
• Preparar una salsita incorporando la maicena, previamente disuelta en leche fría al caldo de choclos y llevar a fuego moderado hasta que espese. Condimentar con sal, pimienta, nuez moscada y el perejil picado. Cubrir con esta salsa las calabacitas, espolvorear con queso rallado y gratinar en el horno.

* Si se desea pueden acompañarse con una ensalada fresca de zanahorias y manzanas verdes.-

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Tarta de Papa Sabrosa

Tarta de Papa Sabrosa

(para 6  porciones)

Ingredientes:

• 1 disco de masa para horno (puede ser comprada o casera),
• 1/2 kg. de papas hervidas con su piel y frías, luego proceder a pelarlas,
• 2 cebollas grandes picadas,
• 50 grs. de manteca (o margarina),
• 1 taza de cualquier tipo de queso rallado,
• 4 huevos,
• 1/2 taza de leche, 
• sal y pimienta,
• perejil picado, a gusto.

Preparación:

• Forrar con la masa una tartera de unos 30 cm. de diámetro, enmantecada.
• Rallar las papas con rallador grueso, y ponerlas en un tazón, agregarles la cebolla rehogada en la manteca, el queso, los huevos batidos ligeramente con la leche, el perejil, sal y pimienta, a gusto. Mezclar bien y colocar la preparación sobre la masa.
• Llevar a horno moderados (180°C), hasta que ser note firme y dorada.
• Servirla caliente o fría.-

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Moñitos fritos

Moñitos Fritos

(especiales para  el mate)

Ingredientes:

• 300 grs. de harina tamizada, con 1 cucharada al ras de polvo de hornear (royal),
• ralladura de 1 limón,
• 75 grs. de manteca (o margarina),
• 1 huevo, 
• vino de cualquier clase (cantidad necesaria),
• 3 cucharadas de azúcar, 
• aceite para freír.

Preparación: 

• Poner sobre la mesa la harina en forma de corona, hacer un hueco y colocar en él: manteca derretida a baño María y tibia, el azúcar, la ralladura, y el huevo. Mezclar los ingredientes del hueco muy bien.
• Luego ir tomando la harina y añadiendo el vino necesario hasta lograr un bollo de masa de consistencia regular (ni muy duro, ni muy blando) y trabajarlo bien sobre la mesada. Dejar descansar en una bolsita plástica media hora.
• Luego estirarla sobre la mesa enharinada, dejándola de unos 3 milímetros de espesor.
• Cortar en cintas de unos 2 cm. de ancho, luego dividirlas con cortes en diagonal de unos 8 cm. de largo, apretar el centro con los dedos húmedos y freírlas en abundante aceite caliente, no humeante, hasta dorarlas; escurrirlas, dejarlas enfríar sobre papel absorbente y servirlas así, o bañadas con miel, o mientras estén calientes con azúcar impalpable sola o mezclada con canela, a gusto.-

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Papas al Gratin

 Papas al Gratin 

Ingredientes:

• 6 papas medianas,
• 100 grs. de manteca,
• sal y pimienta,
• 1 cucharada de harina,
• 1/2 taza de leche,
• 100 grs. de crema de leche.

Preparación:

• Untar con manteca una fuente para horno. Disponer capas de papas cortadas en rodajas, condimentadas con sal y pimienta.
• Espolvorear la última capa con harina.
• Verter encima la leche y la crema de leche, junto con algunos trozos de manteca.
• Cocinar en horno medio, hasta dorar.-

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