2 Recetas de Galletitas de Limón

Galletitas de limón

Receta N° 1:

Ingredientes:

•  2 huevos
•  150 gr de azúcar
•  350 gr de harina Leudante
•  ralladura y jugo de 1/2 limón
•  80 cc de aceite
•  1 cucharadita de esencia de vainilla

Ingredientes para el Glasé:

•   200 gr de azúcar impalpable
•  1 cucharada de jugo de limón

 Preparación:

• Batir un poco los huevos con el azúcar y agregar el aceite, el jugo de limón, vainilla y la harina de a poco hasta integrar bien. 
• Estirar la masa y cortar con moldes, o la forma que nos guste, o si no tenemos moldes, armas pequeñas bolitas y aplastarlas en la asadera.
• Disponer en asadera y llevar a horno fuerte (180º) durante aproximadamente 10 minutos o hasta que en la base estén doradas.
• Preparación del Glasé: 
• Mezclar el azúcar impalpable con el jugo de limón para formar un glasé consistente. Una vez que las galletitas enfriaron, colocar la preparación con manga o asiendo líneas de glasé con un cuchillo.-

Fuente: Recericas.com.ar

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Galletas de Limón

Receta N° 2: 


Ingredientes: 

• 5oo grs. de harina
• 1 cucharadita de vainilla (opcional)
• 200 grs. de azúcar impalpable
• Una pizca de sal
• 1  huevo
• 130 grs de manteca
• 1 limón

Preparación:

• Mezclar en un bol: harina,vainilla, azúcar, sal, huevo y la manteca a punto de pomada, junto con la ralladura de un limón y el jugo del mismo.
• Mezclamos  bien la masa y llevar media hora a la heladera. La sacamos y vamos tomando pequeñas porciones, dando forma de bolita y luego aplastaremos, hasta obtener la forma de las galletas. Las vamos colocando en una bandeja de horno forrada con papel manteca.
• Precalentar el horno a 150º C., (arriba y abajo). Cuando esté caliente, colocar la asadera y dejamos que se hagan las galletas, durante un cuarto de hora aproximadamente. Después, las sacamos y dejamos que se enfríen sobre una rejilla.-

                   

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Hasta el próximo post!